Die Albert Schweitzer Stiftung hat ihren 180 Seiten starken Leitfaden für vegane Großverpflegung aktualisiert und erweitert. Er bietet Empfehlungen zu pflanzlichen Alterativen und über 80 Rezepte. Die PDF kann kostenlos heruntergeladen werden, unter www.albert-schweitzer-stiftung.de. Der Leitfaden bietet sehr viel Wissenswertes über die vegane Ernährung. Die Rezepturen sind jeweils für 100 Personen gerechnet und einfach nachzukochen.
Ein Leitfaden, nicht nur für Veganer!!