Modulare Präsenzlehrgänge in Kassel -
Lernen mit (...) in Kassel

Erfolgsgeschichte: 
Pflegewohnpark der Generationen GmbH & Co.KG

Klöber KASSEL – immer ein Gewinn...

Mein Name ist Maik Kriwitzki. Ich arbeite als Hauswirtschaftsleiter im Pflegewohnpark der Generationen in Erfurt.
Im Zeitraum von November 2010 bis März 2011 nahm ich an der Weiterbildung zum geprüften Hygienemanagement-Beauftragten für die Hauswirtschaft bei KlöberKASSEL teil.

Dies war bereits die dritte Weiterbildungsveranstaltung, die ich bei KlöberKASSEL besuchte.

Wieder konnte ich viele neue Erkenntnisse gewinnen, die in das Hygienekonzept unserer Einrichtung integriert wurden und die wir nun versuchen umzusetzen.

Besonders hilfreich war für mich, dass in der Weiterbildung stets ein enger Praxisbezug hergestellt wurde. Auch durch die Bildung von Arbeitsgruppen bei der Lösung von Aufgaben fand ein reger Erfahrungsaustausch zwischen den Kursteilnehmern statt, von dem alle profitieren konnten.

Die Praxis, zwischen den Modulen Hausübungen anfertigen zu lassen, finde ich gut. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, sich mit einer Problematik aus dem eigenen Arbeitsalltag auseinanderzusetzen und sich dazu auch noch fachmännischen Rat einholen zu können.

Ich nutze meine Hausübung heute zum Beispiel rege für die Hygieneschulungen meiner MitarbeiterInnen.

Ich finde auch, dass eine Abschlussprüfung zu einer Weiterbildung auf hohem Niveau gehört. Das verursacht zwar Lampenfieber, sorgt aber auch dafür, dass man mit der gebotenen Ernsthaftigkeit in die Weiterbildung geht.

Klöbers verstehen es stets, alle Kursteilnehmer einzubeziehen und  eine Lernatmosphäre zu schaffen, die von Offenheit und gegenseitiger Achtung geprägt ist.

Auch zukünftig ist KlöberKASSEL bei Weiterbildungen für mich die 1.Wahl. 

Erfolgsgeschichte: 
IN VIA Akademie im Meinwerk-Institut

Weiterbildung „Der Heimkoch“ (IHK) - Modulare Weiterbildung (4 Abschnitte)

• Das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (Verordnungen EU 852)
• Die HACCP-Grundsätze nach Codex Alimentarius
• Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln nach der Verordnung EU 178/2002
• Dokumente, die zur Überprüfung durch die Behörden vorzuhalten sind Havarieplan – Krisenmanagement
• Die Verordnung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebens-Mittelhygienerechts
• Risikoanalysen für verschiedene Produktgruppen
• Das Infektionsschutzgesetz
• Aktueller Stand der MDK Prüfkriterien § 112 und § 115
• MDK-Prüfbericht - Erläuterung des Prüfvorgangs
• Qualitätsmanagement
• Aufbau und Inhalte eines QM-Handbuches
• Wie schaffe ich es meine Leistungen darzustellen?
• Budget und Kalkulation
• Waren- und Personalkalkulation

Erfolgreiche Zusammenarbeit in der Erwachsenenbildung seit 13 Jahren.
Im Rahmen der Heimkoch-Weiterbildung aber auch bei anderen Seminarangeboten Impulsgeber und Umsetzung von aktuellen Themen und Ideen.
Referententätigkeit sowohl in der IN VIA Akademie als auch bundesweit im Einsatz in Einrichtungen (Inhouse-Schlungen der IN VIA Akademie/Mobile Akademie).
Rückmeldungen und Auswertungen der Fragebögen ergeben ein durchweg sehr positives Bild in den Bereichen Fachlichkeit und Pädagogisches Geschick. In den Rückmeldungen der Teilnehmenden wird die Nähe zur Praxis/zum Arbeitsalltag, das lebhafte und interessante Vortragen der Inhalte und die stetige Aktualität hervorgehoben.

Manon Lange Wagner, Diplom-Oecotrophologin